Tiramisú sin huevo ¡¡¡ Delicioso¡¡¡¡

No me gusta nada la idea de utilizar huevo crudo , este tiramisú es perfecto para mí jijiji Además , ahora con el verano viene genial¡¡¡¡
Me encanta muuuuy fresquito , contra más días pasan más bueno está.
El sabor es el mismo que el tradicional ( con huevo ) , pero este mejor porque no lleva nada crudo¡¡¡¡¡
Además , el bizcocho no es comprado ni mucho menos¡¡¡¡¡
He preparado un bizcocho de galletas Maria , tipo de soletilla. IDEEAAAAAAL¡¡

Sorprende lo bueno que está.

Tiramisú sin huevo:
BY MISS AZUCARILLOS.

Ingredientes para el bizcocho de Soletilla:BY MISS AZUCARILLOS.

-2 vasos de azúcar.
-2 vasos de leche.
-12 galletas tipo María (picadas , pulverizadas).
-2 huevos.
-Medio sobre de levadura tipo Royal.

1_Mezcla todos los ingredientes según el orden , batiendo antes de añadir el siente.

Hornea a 180º  de 20 a 25 minutos.¡¡¡

Ingredientes para la crema del Tiramisú:BY MISS AZUCARILLOS.

-270g de azúcar glass.
-2 tarrinas de mascarpone.
-2 tarrinas de philadelphia ¡NO LIGHT¡

Thermomix:

1_Pon la mariposa en el vaso , echa todos los ingredientes y  programa velocidad 3 1/2 hasta que quede todo bien cremosito e integrado.

Tradicional : realiza lo mismo pero con la batidora de varillas o a mano.

1_Separa el bizcocho tres capas.
2_Prepara un café cargadito .
*Para que quede más rico puedes añadirle  un chorrito tipo Amaretto, Frangelico o Baileys .
3_Empapa la primera capa con la mezcla de café y licor(*Opcional).
4_Añade crema generosamente.
5_Espolvorea un poquitín pequeño de cacao en polvo tipo Valor.
6_Repite los procesos 5 y 6 tantas veces como sea necesario jijijijij
7_Cubre la última capa del Tiramisú espolvoreando con un colador cacao en polvo Tipo Valor.

 

ESPERO QUE OS ESCANTE¡¡

Tarta Camisa De Fondant Para El Dia Del Padre ¡¡ Tarta De Kinder Bueno ¡¡

                                        

                            

                             

                                

Con solo leer el título os podéis hacer una idea del sabor ¡¡ 
Es BRUTAL , tanto que ahora mismo son las 2 de la mañana y mi madre y yo estamos tomándonos un trozoo jiji ¡¡¡

Es que no se como explicar el sabor ¡¡¡

Bizcocho de avellanas relleno de :(ATENCIÓN , no tiene pérdida):

-NUTELLA CAAAAAAASEEERAAAAA
                                                                           Y
-CREMA DE RELLENO DE KINDER BUENO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

AHHHHHH quiero mi trozooo yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡

Prepara las cremas el día antes para que estén reposaditas¡


Y aquí la receta:

NUTELLA CASERA:
BY MISS AZUCARILLOS

-60g de avellanas peladas tostadas SIN SAL.
-75g de azúcar.
-50g de chocolate fondant.
-50g de chocolate con leche.
-50g de chocolate blanco.
-100g de leche.
-60g de aceite de girasol.
-OPCIONAL , pero muuuuy recomendable): Dos cucharadas de leche en polvo ( le aporta cremosidad)

ELABORACIÓN EN THERMOMIX:

1_Tritura las avellanas y el azúcar a velocidad 10 para que quede muy finito.

2_Añade los chocolates y tritura 20 segundos en velocidad 9.

3_Incorpora la leche , el aceite y la leche en polvo (OPCIONAL) . Programa 7 minutos 50 º , velocidad 4.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1_Tritura las avellanas con el azúcar .

2_Tritura y funde los chocolates.

3_Mezcla con varillas las avellanas con el azúcar , la leche ( normal y en polvo) y el aceite .

4_Añade los chocolates y bate hasta que la mezcla quede cremosita.

LISTA¡¡¡ Fácil y con sabor idéntico a la nutella comprada.

Ahora la otra cremitaaaa¡

Crema De Relleno De Kinder Bueno:BY MISS AZUCARILLOS

-120g de azúcar.
-40g de avellanas tostadas , peladas SIN SAL.
-30g de leche en polvo.
-100g de leche.
-50g de aceite de girasol.
-Una cucharadita de vainilla líquida.

La elaboración es muy parecida a la Nutella , pero no hay que programar tiempo , solo triturar y batir hasta conseguir una textura cremosa.

AHORA BIZCOCHIIITO:

Bizcocho de Avellanas:BY MISS AZUCARILLOS

-35g de Avellanas tostadas y peladas SIN SAL.
-Dos vasos de azúcar.
-Un vaso de leche.
-Tres vasos de harina.
-Medio sobre de levadura tipo Royal.
-Una cucharada de crema de almendras (OPCIONAL).

PREPARACIÓN:

1_Trituramos bien las avellanas con el azúcar.
2_Añadimos la leche , batimos.
3_Añadimos los huevo , batimos.
4_Incorporamos la harina y la levadura , volvemos a batir.

HORNEAMOS A 180º DURANTE 25 O 30 MINUTOS (o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio).

MONTAJE:

1_Nivela el bizcocho y divídelo en tres capas.

2_Pincela la primera capa con leche y extiende la Nutella generosamente. Jijijij.

2_Pincela la segunda capa y extiende el relleno de Kinder Bueno.

3_Cubre la tarta con Nutella¡¡¡

DECORACIÓN:


1_Extendemos fondant turquesa.




2_Cubrimos la tarta , alisamos y recortamos los excesos.





3_Cortamos una pieza ovalada sobre fondant blanco y la pegamos cn pegamento comestible.



4_Cortamos un rectángulo alargadito para hacer el cuello y lo pegamos con pegamento comestible.




5_Recorta un rectangulito a modo de bolsillo , pasale la ruletilla para darle textura . Haz también un botoncito y hazle los boquetitos con las estecas.

6_Dale forma a la camisa y pégala con pegamento.

LISSSSSSSTTTTTTTTTTTTTAAAAAAAAAA¡¡¡

                                       








Y por su puesto , esta tarta es para mi papi , el mejor del mundo .

FELICIDADES¡¡

Helado Cheesecake / Tarta de Queso ¡¡ SIN HUEVO ¡¡ En Heladera ¡¡

Pero qué helado más bueno¡¡¡ Y encima sin huevo¡¡.

Hace algunas semanas mis padres me regalaron una heladera ¡¡ Es perfectaa¡¡ Y encima de color rosaaaaa ¡¡ 
Investigué recetas , pero todas llevaban huevo . Y  aunque todos los de la heladería lleven y yo me los coma alegremente , me pensé 2 veces usarlo.
No me quedó otra que buscar en mi mente¡¡ 

VAYA SABOR¡¡¡¡¡¡ CHEESECAKE 100% ¡¡ No lo cambio por nada¡¡¡¡
Sin duda uno de mis preferidos , pero OJO , solo el casero . La verdad es que el de tarta de queso de las heladerías no me saben a Cheesecake de verdad , solo a nata y mermelada.

Si tienes la suerte de tener un cacharrito de estos PREPARA ESTE HELADO¡¡ 
NO OS VAIS A ARREPENTIR , PROMETIDO¡¡

Helado de Cheesecake / Tarta de Queso ¡SIN HUEVO:
BY MISS AZUCARILLOS.

-400ml de nata para montar 35`1% de materia grasa.
-120g de azúcar.
-250g de queso tipo Philadelphia.
-Tres quesitos tipo Caserío.
-200ml de leche.
-50ml de azúcar invertido.
-Unas gotitas de aroma de queso especial repostería*- OPCIONAL.
-Mermelada de frambuesa o fresa.
-Galletas María .- O unas similares sin huevo si tienes alegia a éste.

Paso a paso:

1_Congela el recipiente de la heladera 24h antes.
2_Monta la nata con el azúcar normal y reserva la mezcla en la nevera.
Ésta utilicé:




3_Bate MUY MUY BIEN el queso de untar con la leche y los Caseríos.
CUIDADO ¡¡ QUE NO QUEDEN GRUMOS.
4_Añadimos el azúcar invertido y nos aseguramos de que la mezcla esté totalmente lisa.
5_Mezclamos la nata con la segunda mezcla cuidadosamente para que no se desmonte.
Ahora es el momento de añadir el aroma de queso especial de repostería-OPCIONAL.
Aroma de queso:



6_Refrigeramos la mezcla durante 2 horas mínimo.

Transcurrido el tiempo , vertemos la mezcla en la heladera y dejamos mantecar.

Cuando quede poquito tiempo , formamos la base de galletas.
Para ello debemos triturar un puñado de galletas y mezclarlo con un poco de leche .-NO MANTEQUILLA- Hasta formar una pasta que acomodaremos en el fondo.

Cuando el helado esté listo lo vertemos en el recipiente que contiene la base . Cogemos cucharadas de mermelada , se las echamos y movemos un pelín . Partimos unas cuantas galletas y las clavamos.
Utilicé esta y quedó genial:


Mételo un tiempecillo en la nevera para que coja más cuerpito¡¡

QUE PINTA¡¡¡




PRÓXIMAMENTE MÁS HELADOS¡¡¡