Galletas de Nazareno para Semana Santa ¡¡ Y Chocolate plástico ¡¡¡

Pero que ricas¡¡
El chocolate blanco plástico las hace irresistibles ¡¡¡¡¡

Estas galletas son perfectas para regalarlas en esta época a familiares y amigos¡¡¡

El sabor de las galletas de mantequilla combinado con el chocolate blanco es DELICIOSO ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Es que están taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan buenas y da taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanta pena devorarlas¡¡¡¡¡

Que mal lo paso cuando engullo el piquito de la cabecita ¡¡ Ahii que pena ¡¡ Pero bueno , la saboreo y se me pasa jiji

Vamos con la receta¡ Tengo mérito ; estoy escreibiendo esto solo con una mano , la otra está ocupada por un precioso nazareno a punto de ser mordisqueado jijij

Galletas de mantequilla para decorar:
BY MISS AZUCARILLOS.

-250g de mantequilla a temperatura ambiente.
-1 huevo.
-250g de azúcar.
-500g de harina.
-Una pizca de sal.
-Una cucharadita de vainilla en pasta.
-Un poco de leche*

PASO A PASO:

1_Batimos la mantequilla con el azúcar.

2_Añadimos el huevo e integramos.Ç

3_Incorporamos la vainilla y volvemos a batir.

4_Echamos la harina , previamente tamizada , y la integramos en la mezcla.

5_Comprobamos si se puede formar una bola o se desmiga , si es así, añadimos un poco más de leche.

6_Metemos en la nevera para que endurezca , envuelta en un papel film.

7_Sacamos , estiramos al mismo grosor y cortamos con nuestro super-cortador de Nazareno.

8_Horneamos en la bandeja durante 10 o 13 minutos .
OJO: SE QUEMAN MUY RÁPIDO¡¡

9_Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Mientras tanto , prepararemos el chocolate plástico .

Es muy fácil. Para ello debemos de fundir chocolate y echarle la mitad del peso de éste de glucosa o Sirope de Maiz (Karo).

Esta cantidad fue la que yo utilicé:

-2 Tabletas de chocolate blanco para postres marca Nestle.
180g +180g = 360g

-180g de Sirope de Maiz Karo.

PASO A PASO:

1_Fundimos el chocolate.

2_Añadimos el sirope o la glucosa.

3_Formamos una bola , envolvemos en un film y esperamos mínimo dos horas para que coja cuerpo.

DECORACIÓN:

1_Estiramos el chocolate plástico:

2_Cortamos con el mismo cortador de la galleta.



3_Cogemos nuestra galleta .

4_La pintamos un poco con el mismo sirope de maiz o con sirope de Agave para que el chocolate plástico se quede pegado y no se caiga.

5_Cogemos nuestro nazareno de chocolate y lo pegamos al de galleta . Cuando lo coloquemos , podemos apretarlo un poco con el alisador de fondant.

AHORA PREPARAMOS GLASA O UTILIZAMOS EL PREPARADO QUE YA VIENE LISTO¡

Yo he obtado por la segunda opción porque te sale mucho mejor , con cero grupos , y no tienes que andar tamizando .

Terminamos los detalles y listo¡¡
                          

FELIZ SEMANA SANTA¡¡¡¡¡¡¡¡

Helado Cheesecake / Tarta de Queso ¡¡ SIN HUEVO ¡¡ En Heladera ¡¡

Pero qué helado más bueno¡¡¡ Y encima sin huevo¡¡.

Hace algunas semanas mis padres me regalaron una heladera ¡¡ Es perfectaa¡¡ Y encima de color rosaaaaa ¡¡ 
Investigué recetas , pero todas llevaban huevo . Y  aunque todos los de la heladería lleven y yo me los coma alegremente , me pensé 2 veces usarlo.
No me quedó otra que buscar en mi mente¡¡ 

VAYA SABOR¡¡¡¡¡¡ CHEESECAKE 100% ¡¡ No lo cambio por nada¡¡¡¡
Sin duda uno de mis preferidos , pero OJO , solo el casero . La verdad es que el de tarta de queso de las heladerías no me saben a Cheesecake de verdad , solo a nata y mermelada.

Si tienes la suerte de tener un cacharrito de estos PREPARA ESTE HELADO¡¡ 
NO OS VAIS A ARREPENTIR , PROMETIDO¡¡

Helado de Cheesecake / Tarta de Queso ¡SIN HUEVO:
BY MISS AZUCARILLOS.

-400ml de nata para montar 35`1% de materia grasa.
-120g de azúcar.
-250g de queso tipo Philadelphia.
-Tres quesitos tipo Caserío.
-200ml de leche.
-50ml de azúcar invertido.
-Unas gotitas de aroma de queso especial repostería*- OPCIONAL.
-Mermelada de frambuesa o fresa.
-Galletas María .- O unas similares sin huevo si tienes alegia a éste.

Paso a paso:

1_Congela el recipiente de la heladera 24h antes.
2_Monta la nata con el azúcar normal y reserva la mezcla en la nevera.
Ésta utilicé:




3_Bate MUY MUY BIEN el queso de untar con la leche y los Caseríos.
CUIDADO ¡¡ QUE NO QUEDEN GRUMOS.
4_Añadimos el azúcar invertido y nos aseguramos de que la mezcla esté totalmente lisa.
5_Mezclamos la nata con la segunda mezcla cuidadosamente para que no se desmonte.
Ahora es el momento de añadir el aroma de queso especial de repostería-OPCIONAL.
Aroma de queso:



6_Refrigeramos la mezcla durante 2 horas mínimo.

Transcurrido el tiempo , vertemos la mezcla en la heladera y dejamos mantecar.

Cuando quede poquito tiempo , formamos la base de galletas.
Para ello debemos triturar un puñado de galletas y mezclarlo con un poco de leche .-NO MANTEQUILLA- Hasta formar una pasta que acomodaremos en el fondo.

Cuando el helado esté listo lo vertemos en el recipiente que contiene la base . Cogemos cucharadas de mermelada , se las echamos y movemos un pelín . Partimos unas cuantas galletas y las clavamos.
Utilicé esta y quedó genial:


Mételo un tiempecillo en la nevera para que coja más cuerpito¡¡

QUE PINTA¡¡¡




PRÓXIMAMENTE MÁS HELADOS¡¡¡

Galletas Snickerdoodles ¡¡¡ Pastas De Canela¡¡¡

Vaya nombre... Casi impronunciable¡¡¡¡
Y vaya galletas¡¡ Qué sabor ¡¡ Te comes una y NO PUEDES PARAR ¡¡¡ Estas pastas son ADICTIVAS ¡¡¡¡

Esta es una de esas recetas que tienes que tener apuntadas a mano ; las puedes preparar tanto para una merienda con amigos , o para una reunión familiar.
Pegan  a cualquier hora¡¡¡ ÑAAAAM¡¡

Receta:
By Miss Azucarillos

Ingredientes:

-120g de mantequilla.
-110g de azúcar.
-1 huevo grandecito.
-Un poco de leche*.
-Una cucharadita de extracto de vainilla.
-250g de harina.
-Una pizca de nuez moscada.
-Media cucharadita de levadura química tipo Royal.
-Una  pizca  de sal.
-Una cucharadita de canela.

PASO A PASO:

Horno a 180º.

1_Tamizamos la harina con la levadura , la nuez moscada y la sal.
2_Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.
3_Añadimos el huevo y lo integramos bien.
4_Incorporamos el extracto de vainilla y batimos.
5_Añadimos la harina poco a poco sin dejar de batir.
6_En el caso de que toda la harina no se integre o que la mezla se desmigue debido a que es muy seca , añadimos una pizca de leche , sin pasarnos , hasta que la mezcla adquiera consistencia.
7_Ahora preparamos un rebozado:
-3 Cucharadas de azúcar.
-2 Cucharaditas de canela en polvo.
8_Formamos bolitas con la masa y las rebozamos en la mezcla.



9_Las aplastamos ligeramente sobre la bandeja de horno.
10_Horneamos durante unos 15 minutitos , o hasta que se doren.
*A mitad de la cocción debemos sacar la bandeja y meterla al contrario , para que la cocción sea uniforme . ( Es decir , girarla 180º).

Déjalas templar en una rejilla.

 

DISFRUTA¡¡ Y TEN CUIDADO QUE TE ATRAPAN¡¡