La Mejor Tarta de Zanahoria del Mundo Entero¡¡¡

Antes de nada quiero decir que ultimamente he estado un poco perdidilla por aqui... Parece que con el verano tienes más tiempo para hornear e investigar...Pero todo lo contrario. En verano estas todo el día de un lado a otro y cuando te quieres dar cuenta , pasas los días sin hornear ; además , para estar delante del horno hay que tener valor porque te asas como un pollo jejeje.

Una tarta sanísima , jugosa , esponjosa y  deliciosa.

Desde que en Mercadona pusieron la vitrina investigué.
No soy de comprar pasteles de los supermercados , pero al ver la tarta de zanahoria no me resistí. He encontrado la receta tras muchas pruebas  , le he puesto además crema de queso y está de vicio¡¡

El dulzor natural de la zanahoria , los higos secos , los dátiles y las pasas le aporta un INCREIBLE  sabor.
Es perfecta para prepararla para niños , ya que lleva verdura y productos naturales.

Receta by Miss Azucarillos.

Ingredientes:

-200g de haina.
-Dos cucharaditas de levadura química tipo Royal.
-Una cucharada de canela.
-3 huevos.
-160ml de aceite.
-170g de azúcar.
-250g de zanahoria.
-70g de higos secos.
-160g de dátiles.
-30g de pasas.
-Nueces Opcional.

PASO A PASO:

1_Tamizamos la harina con la levadura y la canela.Reservamos.
2_Trituramos la zanahoria y la ponemos en un bol.
3_Ahora , echamos los higos , los dátiles deshuesados , las pasas y a triturarlo. Nueces opcional.
4_Batimos los huevos con el azúcar y el aceite.
5_A la mezcla anterior incorporamos la harina en dos veces.
6_Por último , incorporamos la mezcla de los pasos 2 y 3. Batimos.

Honeamos durante 25 o 30 minutitos.

Dejamos enfriar y rellenamos.
He decidido almibarar hirviendo 100g de agua y 100g de azúcar.

Buttercream de Crema de Queso.

-170g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-300g de azúcar glass.
-170g de crema de queso tipo Philadelphia. NO LIGHT.
-Una cucharada de leche.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa. Añadimos la cucharada de leche y volvemos a batir. Incorporamos la crema de queso y batimos . Por último echamos la cucharada de leche y batimos de nuevo.Contra más batamos , más consistencia tendrá.
La mezcla debe ser cremosa y suave.

Montamos la tarta y la vamos rellenando con la crema.
He decidido utilizar una decoracion muy tradicional . No necesitas boquilla , ni manca pastelera , ni fondant... Nada de eso¡¡
Por la parte de arriba espolvoreamos azúcar glass y bordeamos con canela.

Y lista una tarta riquísima y deliciosa.

Tarta Layer-Cake de.......CHOCOLATE KINDER y felicitación a todas las Pilar¡¡¡¡

                           



Esto ya es el límite , no más por favor. ¿Cómo puede estar tan buena?
No tengo palabras para expresar lo que se siente al darle un bocado a este pastel. Esque ahh¡¡ No se explicarlo.
Ahhh siiiii¡¡¡¡ Felicidades a todas las Pilar del mundo¡¡ Y por su puesto a mi abuela¡¡¡¡¡Claro que ella ha sido la primera en probar la tarta y .............le ha ENCANTADO.
Como no puedo transmitir el sabor ni con la mejor foto del mundo , os pido por favor que tomeis nota de la receta . Os prometo que no os vais a arrepentir¡¡ Hasta se la podeis regalar a algunas Pilarita que conozcais¡¡¡¡


Vamos con los ingredientes para 3 moldes de 16 cm de diametro:
Objetivo Tarta Perfecta + Toquecitos de Miss Azucarillos.

-55g de mantequilla. A TEMPERATURA AMBIENTE.
-35g de aceite de girasol.
-250g de azúcar.
-150g de harina.
-50g de cacao.
-2 cucharaditas de levadura.
-2 huevos.
-150ml de leche semidesnatada.
-1 cucharadita de extracto de  vainilla.
-150ml de agua hirviendo.
Ahora paso a paso:
1_Tamizamos harina , cacao y la levadura.Reservamos.





2_Batimos aceite , azúcar  y los dos huevos .Cuando se integren , añadimos los ingredientes tamizados(volvemos a batir) ; después añadimos la leche y la vainilla.



3_Batimos hasta que se integre  y añadimos el agua hirviendo. No os asusteis , la mezcla queda muy LÍQUIDA.


4_Horno precalentado a 180º y los moldes perviamente engrasados.

5_Vertemos la mezcla y al horno¡¡¡¡¡¡

6_Sacamos.

 

7_Regulamos la lira.


8_Nivelar.

Que lisiiito¡¡

Asii con todos¡¡

Ahora la Buttercream de Kinder¡¡¡¡:

-110g de mantequilla . A TEMPERATURA AMBIENTE.
-125g de Philadelphia Milka.
-Una cucharada de nutella.
-250g de azúcar glass.
-2 cucharadas de leche.

Paso a paso:

1_Batimos la mantequilla con el azúcar glass y las dos cucharadas de leche.




2_Cuando se integre, añadimos Philadelphia Milka.


3_Volvemos a batir e incorporamos la cucharada de nutella.


4_Contra más batamos , más consistencia tendrá.Vamos preparando la manga con la boquilla de estrella.

5_Cargamos la pistola.


6_Preparamos la bandeja.


7_Ponemos un poco de antideslizante.




8_Colocamos la blonda.



Montaje:

1_Colocamos el primer piso:


2_Ponemos la buttercream en espiral para que no quede empalagoso y esté bien repartido.



3_Colocamos el segundo piso.



4_Buttercream.



5_Tercer y último piso.



6_Asegúrate de que no este muy apretada y se salga la buttercream.




Decoración.
1_Con la boquilla grande de estrella ve formando una especie de rosetones ; empezando siempre desde el centro y siguiendo en el sentido de las agujas del reloj.Después , con la misma boquilla, rodea el último piso , como si metieras todos los rosetones dentro de un círculo. Y.......................................................................












SIN  PALABRAS....