Tarta de Crema Catalana , Dulce de Leche y Chocolate Blanco ¡¡ DeLiCiOSiSIMa¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Imagina unir tres de los mejores sabores en un solo bocado ¡¡¡
Esta tarta está increicble¡¡ Super-Hiper-Mega sabrosa¡¡ Ñam¡¡
Preparada para el cumple de mi papi y le ha ENCANTADO¡¡¡

Para el sabor a Crema Catalana utilicé  la Crema Catalana en pasta que compré en mi tienda de repostería ( Cakes Atelier ).

Uno de los pisos está cubierto de un  dulce de leche deliciosssssso   ( a la venta en Cakes Atelier ).
El otro piso tiene una  crema de chocolate blanco DELICIOUS¡¡ Para comérsela a cucharadas¡¡

Bizcocho de Crema Catalana:
BY MISS AZUCARILLOS.

+Un vaso como el de la Nocilla , que utilizaremos como medida.

-Una medida de leche.
-Tres medidas de harina.
-Medio sobre de levadura tipo Royal.
-Dos medidas de azúcar.
-2 Huevos.
-Crema Catalana en pasta.

PREPARACIÓN:

Es la misma que mi Tarta para el Día de Andalucía , mezclándolo todo ; pero en vez de añadir la ralladura de limón y la leche condensada , añadimos la pasta de Crema Catalana.

Horneamos de 25 a 30 minutos.
Dejamos enfriar y separamos capas.
Después pincelamos cada capa con almíbar.

Almíbar:BY MISS AZUCARILLOS.

-50g de agua .
-50g de azúcar.
Pasta de Crema Calana.

Ponemos a hervir el agua y el azúcar . Después añadimos la pasta.
Pincelamos cada capa y después rellenamos.


Crema de Chocolate Blanco:BY MISS AZUCARILLOS.

-200ml de nata para montar.
-2 Tabletas de Chocolate Blanco Nestle.(180+180).


PASO A PASO:

1_Ponemos a hervir la nata.
2_Retiramos del fuego.
3_Añadimos el chocolate cortado en pastillitas.
4_Removemos hasta que desaparezca.
5_Dejamos enfriar y en el momento de usarla volvemos a batir.

MONTAJE:

1_Almibaramos una capa.

2_Extendemos dulce de leche de manera uniforme.

3_Almibaramos de nuevo.

4_Extendemos la crema de chocolate blanco , de nuevo , de forma uniforme.

Cubrimos la tarta y decoramos.

Buttercream básica :
BY MISS AZUCARILLOS.

-250g de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-300g de azúcar.
-Una cucharada de leche.
-Una cucharadita de vainilla en pasta.
-Colorante violeta.

Paso a paso:

1_Batimos la mantequilla , el azúcar y la leche.
2_Cuando la crema blanquee y la textura sea cremosa añadimos la vainilla y volvemos a batir.
3_Añadimos el colorante y batimos por última vez.

DECORAMOS ...





De verdad que está DELICIOSA .
Espero que os guste tanto como a mí :)

Pronto nuevas recetas y sorpresas...

Los Verdaderos Gofres Belgas.

La primera vez que hice MIS GOFRES me encantaron , pero me quedaba una espinita de que no tenían exactamente la textura y el sabor que yo quería.
Tras una larguiiiiiiiiiiiiiisima investigación y probar un monton de masas diferentes...Aqui están :
LOS VERDADEROS GOFRES BELGAS , IDÉNTICOS A LOS QUE SE COMPRAN , IGUALITOS A LOS DE LA FERIA , IGUALES O MAS BUENOS QUE EN LAS HELADERÍAS O CREPERÍAS.

Doy mi palabra¡¡¡

Es imprescindible utilizar azúcar perlado.
Normalmente es difícil conseguirla.
Aquí , en Málaga , podeis conseguila  en CAKES ATELIER  ;
además del azúcar perlado , en esta tienda puedes comprar todo los artículos que necesitas para realizar todo tipo de repostería creativa.
En CAKES ATELIER puedes encontrar  el dulce de leche del que os hablé. 
Además de tienda es taller ;  tienen cursos muy interesantes a muy buen precio.

Ingredientes:
BY MISS AZUCARILLOS

-160 g de harina.
-120g de leche en polvo.
-100ml de agua templada.
-10g de levadura fresca.
-Una cucharadita de levadura Royal.
-1 Huevo.
-90g de azúcar.
-50g de azúcar invertido.
-110g de mantequilla derretida.
-Una cucharadita de vainilla líquida.
-Azúcar perlado.
-Una pizca de sal.

PASO A PASO:

1_Disolvemos la levadura en el agua.

2_Mezclamos todos los ingredientes y añadimos la disolución anterior.

3_Batimos hasta que todo este integrado.

4_Dejamos reposar unos 20 min.

5_Calentamos la gofrera.

6_Vertemos la masa y ponemos el azúcar perlado por encima.


7_Tras unos minutos lo sacamos . Le añadimos nuestro topping favorito y disfrutamos ¡¡¡¡

Haced esta receta por favor , no os vais a arrepentir , lo prometo.

Pronto más recetas.

Los Auténticos Gofres Belgas ¡¡¡¡

Los he podido realizar  gracias a una gofrera que me regalaron los Reyes y que me hizo muchiiiisima ilusión :) 
En Lidl van saliendo ofertas semanalmente ; muchas veces ponen estas maquinitas  muy baratitasss¡¡¡ Estad pendientes , porque cuando conozcáis el resultado NO OS ARREPENTIRÉIS¡¡

Receta de Gofres Belgas :
By Miss Azucarillos.

-180ml del leche.
-25g de levadura fresca.
-2 huevos.
-500g de harina de fuerza.
-190g de mantequilla a temperatura ambiente.
-150g de azúcar perlado.
-50g de azúcar normal.
-Extracto de vainilla.
-Una pizca de sal.

Procedimiento:

1_Primero templa un poquito la leche , y disuelve en ella la levadura.
2_Añade los huevos , uno a uno hasta que queden integrados.
3_Incorpora la vainilla y la pizca de sal.
4_Integra la mantequilla.
5_Agrega la harina y amasa.
6_Vierte el azúcar normal e integralo.

Deja reposar la masa tapada en un bol tapado con un pañito durante una hora.

7_Transcurrido el tiempo , añade el azúcar perlado e intégralo por toda la masa.

Azúcar Perlado:



Forma bolitas de unos 100g , salen 10 gofres.

Deja reposar las 10 porciones durante unos 30 minutitos¡¡ PACIENCIA¡¡¡¡

Ya solo queda enchufar nuestro aparatito y esperar unos minutitos¡¡ SE HACEN ETERNOOOOS¡¡


Los cubrí de un deliciosiiiiiiiiiisimo dulce de leche argentino , no tiene nada que ver con el que venden en Mercadona ni nada de eso¡¡ SABE A TOFFE PURO¡¡

Acompañado de dos bolas de helado de vainilla y un poco de nata , el gofre se convierte de una irresistible merienda¡¡¡¡¡¡