Tarta cumpleañera de chocolate , galletas y mermelada de La Reina...

Preparada para el 10 de septiembre , día del cumple de la mami¡¡¡

Una versión distinta de la típica tarta tradicional .
La mermelada de La Reina la compré en mi viaje a Londres ; igual que la crema de galletas  , pero supongo que también habrá.
Mi crema de galletas tiene un toque a caramelo , pero si no la encontráis así no pasa nada :)

MERMELADA:


CREMA DE GALLETAS :


NUTELLA(CREO QUE CONOCIDA POR TODOS):


La he cubierto con un fondant color blanco roto que compré en un supermercado de Londres .

Es una tarta que queda muy rica y no es difícil de preparar.
El bizcocho es totalmente distinto a los que he preparado antes , pero queda totalmente delicioso.

RECETA.BY MISS AZUCARILLOS

Bizcocho:BY MISS AZUCARILLOS
-250g  de mantequilla.
-300g de azúcar.
-4 huevos.
-300g de harina.
-50g de Mizena.
-Un sobre de levadura Royal.
-Media cucharadita de sal.
-2 cuchaaditas de extracto de vainilla.
-230ml de leche.
-1/4 de cucharadita de cremos tártaro.

PASO A PASO:

1_Precalentar el horno a 180º
2_Engrasar los moldes.
3_Tamizar la harina, la maizena , la levadura , la sal y reservar.
4_Separar las yemas de las claras.
5_Montar las claras y añadir el cremor tártaro y 110g de azúcar.
6_Batir la mantequilla y el resto de azúcar hasta que la mezcla blanqee.
7_Batir las yemas , añadirlas y cuando se integre añadir el extracto de vainilla.
8_Añadir un tercio de harina junto con la mitad de la leche y batir.
9_Agregar otra parte de harina junto con cuidado.
10_Echar el resto de la harina y la otra mitas de leche.
11_Hornear durante 25 o 30  minutos o hasta pinchar un palillo y que salga limpio.

Mientras se enfría preparar un almíbar poniendo a hervir la misma cantidad de agua que de azúcar.

Crema de chocolate Nutella para rellenar :BY MISS AZUCARILLOS
-150g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-200g de azúcar glass.
-Una cucharada de leche.
-250g de Nutella .

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadir la leche y la nutella y batir hasta que esté cremoso.

Nivelar los bizcochos.

MONTAR LA TARTA.

1_Poner el primar bizcocho y almibarar , ponerle la crema de galletas y sobre esta , la mermelada.
2_Poner la siguiente capa de bizcocho y almibarar de nuevo, extender la crema de chocolate.
3_Poner la última capa de bizcocho .
4_Preparar una crema para cubrir la tarta con el resto de Nutella , 250g de mantequilla y 300g de azúcar glass.
5_Decorar con fondant.

DeLiCiOsA¡¡¡¡¡

 

La Mejor Tarta de Zanahoria del Mundo Entero¡¡¡

Antes de nada quiero decir que ultimamente he estado un poco perdidilla por aqui... Parece que con el verano tienes más tiempo para hornear e investigar...Pero todo lo contrario. En verano estas todo el día de un lado a otro y cuando te quieres dar cuenta , pasas los días sin hornear ; además , para estar delante del horno hay que tener valor porque te asas como un pollo jejeje.

Una tarta sanísima , jugosa , esponjosa y  deliciosa.

Desde que en Mercadona pusieron la vitrina investigué.
No soy de comprar pasteles de los supermercados , pero al ver la tarta de zanahoria no me resistí. He encontrado la receta tras muchas pruebas  , le he puesto además crema de queso y está de vicio¡¡

El dulzor natural de la zanahoria , los higos secos , los dátiles y las pasas le aporta un INCREIBLE  sabor.
Es perfecta para prepararla para niños , ya que lleva verdura y productos naturales.

Receta by Miss Azucarillos.

Ingredientes:

-200g de haina.
-Dos cucharaditas de levadura química tipo Royal.
-Una cucharada de canela.
-3 huevos.
-160ml de aceite.
-170g de azúcar.
-250g de zanahoria.
-70g de higos secos.
-160g de dátiles.
-30g de pasas.
-Nueces Opcional.

PASO A PASO:

1_Tamizamos la harina con la levadura y la canela.Reservamos.
2_Trituramos la zanahoria y la ponemos en un bol.
3_Ahora , echamos los higos , los dátiles deshuesados , las pasas y a triturarlo. Nueces opcional.
4_Batimos los huevos con el azúcar y el aceite.
5_A la mezcla anterior incorporamos la harina en dos veces.
6_Por último , incorporamos la mezcla de los pasos 2 y 3. Batimos.

Honeamos durante 25 o 30 minutitos.

Dejamos enfriar y rellenamos.
He decidido almibarar hirviendo 100g de agua y 100g de azúcar.

Buttercream de Crema de Queso.

-170g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-300g de azúcar glass.
-170g de crema de queso tipo Philadelphia. NO LIGHT.
-Una cucharada de leche.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa. Añadimos la cucharada de leche y volvemos a batir. Incorporamos la crema de queso y batimos . Por último echamos la cucharada de leche y batimos de nuevo.Contra más batamos , más consistencia tendrá.
La mezcla debe ser cremosa y suave.

Montamos la tarta y la vamos rellenando con la crema.
He decidido utilizar una decoracion muy tradicional . No necesitas boquilla , ni manca pastelera , ni fondant... Nada de eso¡¡
Por la parte de arriba espolvoreamos azúcar glass y bordeamos con canela.

Y lista una tarta riquísima y deliciosa.

Tarta de Crema Catalana , Dulce de Leche y Chocolate Blanco ¡¡ DeLiCiOSiSIMa¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Imagina unir tres de los mejores sabores en un solo bocado ¡¡¡
Esta tarta está increicble¡¡ Super-Hiper-Mega sabrosa¡¡ Ñam¡¡
Preparada para el cumple de mi papi y le ha ENCANTADO¡¡¡

Para el sabor a Crema Catalana utilicé  la Crema Catalana en pasta que compré en mi tienda de repostería ( Cakes Atelier ).

Uno de los pisos está cubierto de un  dulce de leche deliciosssssso   ( a la venta en Cakes Atelier ).
El otro piso tiene una  crema de chocolate blanco DELICIOUS¡¡ Para comérsela a cucharadas¡¡

Bizcocho de Crema Catalana:
BY MISS AZUCARILLOS.

+Un vaso como el de la Nocilla , que utilizaremos como medida.

-Una medida de leche.
-Tres medidas de harina.
-Medio sobre de levadura tipo Royal.
-Dos medidas de azúcar.
-2 Huevos.
-Crema Catalana en pasta.

PREPARACIÓN:

Es la misma que mi Tarta para el Día de Andalucía , mezclándolo todo ; pero en vez de añadir la ralladura de limón y la leche condensada , añadimos la pasta de Crema Catalana.

Horneamos de 25 a 30 minutos.
Dejamos enfriar y separamos capas.
Después pincelamos cada capa con almíbar.

Almíbar:BY MISS AZUCARILLOS.

-50g de agua .
-50g de azúcar.
Pasta de Crema Calana.

Ponemos a hervir el agua y el azúcar . Después añadimos la pasta.
Pincelamos cada capa y después rellenamos.


Crema de Chocolate Blanco:BY MISS AZUCARILLOS.

-200ml de nata para montar.
-2 Tabletas de Chocolate Blanco Nestle.(180+180).


PASO A PASO:

1_Ponemos a hervir la nata.
2_Retiramos del fuego.
3_Añadimos el chocolate cortado en pastillitas.
4_Removemos hasta que desaparezca.
5_Dejamos enfriar y en el momento de usarla volvemos a batir.

MONTAJE:

1_Almibaramos una capa.

2_Extendemos dulce de leche de manera uniforme.

3_Almibaramos de nuevo.

4_Extendemos la crema de chocolate blanco , de nuevo , de forma uniforme.

Cubrimos la tarta y decoramos.

Buttercream básica :
BY MISS AZUCARILLOS.

-250g de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-300g de azúcar.
-Una cucharada de leche.
-Una cucharadita de vainilla en pasta.
-Colorante violeta.

Paso a paso:

1_Batimos la mantequilla , el azúcar y la leche.
2_Cuando la crema blanquee y la textura sea cremosa añadimos la vainilla y volvemos a batir.
3_Añadimos el colorante y batimos por última vez.

DECORAMOS ...





De verdad que está DELICIOSA .
Espero que os guste tanto como a mí :)

Pronto nuevas recetas y sorpresas...

Tarta Camisa De Fondant Para El Dia Del Padre ¡¡ Tarta De Kinder Bueno ¡¡

                                        

                            

                             

                                

Con solo leer el título os podéis hacer una idea del sabor ¡¡ 
Es BRUTAL , tanto que ahora mismo son las 2 de la mañana y mi madre y yo estamos tomándonos un trozoo jiji ¡¡¡

Es que no se como explicar el sabor ¡¡¡

Bizcocho de avellanas relleno de :(ATENCIÓN , no tiene pérdida):

-NUTELLA CAAAAAAASEEERAAAAA
                                                                           Y
-CREMA DE RELLENO DE KINDER BUENO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

AHHHHHH quiero mi trozooo yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡

Prepara las cremas el día antes para que estén reposaditas¡


Y aquí la receta:

NUTELLA CASERA:
BY MISS AZUCARILLOS

-60g de avellanas peladas tostadas SIN SAL.
-75g de azúcar.
-50g de chocolate fondant.
-50g de chocolate con leche.
-50g de chocolate blanco.
-100g de leche.
-60g de aceite de girasol.
-OPCIONAL , pero muuuuy recomendable): Dos cucharadas de leche en polvo ( le aporta cremosidad)

ELABORACIÓN EN THERMOMIX:

1_Tritura las avellanas y el azúcar a velocidad 10 para que quede muy finito.

2_Añade los chocolates y tritura 20 segundos en velocidad 9.

3_Incorpora la leche , el aceite y la leche en polvo (OPCIONAL) . Programa 7 minutos 50 º , velocidad 4.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1_Tritura las avellanas con el azúcar .

2_Tritura y funde los chocolates.

3_Mezcla con varillas las avellanas con el azúcar , la leche ( normal y en polvo) y el aceite .

4_Añade los chocolates y bate hasta que la mezcla quede cremosita.

LISTA¡¡¡ Fácil y con sabor idéntico a la nutella comprada.

Ahora la otra cremitaaaa¡

Crema De Relleno De Kinder Bueno:BY MISS AZUCARILLOS

-120g de azúcar.
-40g de avellanas tostadas , peladas SIN SAL.
-30g de leche en polvo.
-100g de leche.
-50g de aceite de girasol.
-Una cucharadita de vainilla líquida.

La elaboración es muy parecida a la Nutella , pero no hay que programar tiempo , solo triturar y batir hasta conseguir una textura cremosa.

AHORA BIZCOCHIIITO:

Bizcocho de Avellanas:BY MISS AZUCARILLOS

-35g de Avellanas tostadas y peladas SIN SAL.
-Dos vasos de azúcar.
-Un vaso de leche.
-Tres vasos de harina.
-Medio sobre de levadura tipo Royal.
-Una cucharada de crema de almendras (OPCIONAL).

PREPARACIÓN:

1_Trituramos bien las avellanas con el azúcar.
2_Añadimos la leche , batimos.
3_Añadimos los huevo , batimos.
4_Incorporamos la harina y la levadura , volvemos a batir.

HORNEAMOS A 180º DURANTE 25 O 30 MINUTOS (o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio).

MONTAJE:

1_Nivela el bizcocho y divídelo en tres capas.

2_Pincela la primera capa con leche y extiende la Nutella generosamente. Jijijij.

2_Pincela la segunda capa y extiende el relleno de Kinder Bueno.

3_Cubre la tarta con Nutella¡¡¡

DECORACIÓN:


1_Extendemos fondant turquesa.




2_Cubrimos la tarta , alisamos y recortamos los excesos.





3_Cortamos una pieza ovalada sobre fondant blanco y la pegamos cn pegamento comestible.



4_Cortamos un rectángulo alargadito para hacer el cuello y lo pegamos con pegamento comestible.




5_Recorta un rectangulito a modo de bolsillo , pasale la ruletilla para darle textura . Haz también un botoncito y hazle los boquetitos con las estecas.

6_Dale forma a la camisa y pégala con pegamento.

LISSSSSSSTTTTTTTTTTTTTAAAAAAAAAA¡¡¡

                                       








Y por su puesto , esta tarta es para mi papi , el mejor del mundo .

FELICIDADES¡¡

Tarta fondant para el Dia de Andalucía de LIMÓN Y LECHE CONDENSADA ¡¡¡ Ñaaaaam

Ahiiii¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Que tarta tan rica¡¡¡¡¡ 
El bizcocho de limón queda esponjoso no , lo siguiente.
El toque de  leche condensada hace una combinación irresistible¡¡
Tanto  ha gustado que , a las 11 de la noche después de hacerle la foto , mi madre y yo  decidimos probarla  ; y no  nos tomamos un 'pedacito' , no ; nos tomamos  DOS BUENOS TROZOS ¡¡¡ La vedad es que yo me habría tomado tres , pero pensé que sería egoista por mi parte no dejar que la prueben otros jijiji 

Es el mejor bizcocho de limón y leche condesada del mundooooo¡¡.

Lo rellené de lemon curd , que es una crema de limón deliciosa para el paladar :) 

Y lo más importante¡¡¡¡¡¡ Ya llega el 28 de Febrero y no hay mejor manera que esta para disfrutarlo al máximo¡¡

He decorado mi delicioso pastel con un pan ' de piña ' (forma de pan típica de Malaga) y una botellita de Aceite de Oliva Virgen Extra , más andaluz IMPOSIBOL jijiji.

Tarta de Limón y Leche Condensada:
BY MISS AZUCARILLOS.

*He decidido pensar y crear  la receta con elaboración 'más tradicional' , con medidas de yogur. (También se puede utilizar medida de vaso más o menos pequeñito).

-Una medida de leche. 
-Tres medidas de harina.
-Medio sobre de levadura tipo Royal.
-Dos medidas de azúcar.
-2 huevos.
-Ralladura de un limón.
-Zumo de un limón.
-3 o 4 buenas  cucharadas de leche condensada.

Paso a paso:Tradicional 100%1_Mezclamos todos los ingredientes excepto   el zumo y la leche condensada.

2_Cuando la mezcla sea homogénea , añadimos  el resto e integramos.

LISTO¡¡Sin tamizar ni nada¡¡

Engrasamos nuestros moldes . Recomiendo cien por cien utilizar spry desmoldante . No tienes que andar dandole ni con mantequilla ni con harina . Y desmolda divinamente¡¡jjijij

Ahora horneamos a 180º durante 20 minutitos más o menos ; pero como siempre digo , estad pendientes antes de que transcurra el tiempo no vaya a ser que se queme¡¡

Cuando lo saqueis del horno , tened cuidado porque al ser los bizcochuelos tan esponjosos , si no lo desmoldais con cuidado podrían romprerse.

Mientras reposan , preparamos la lemon curd . Yo en thermomix , cogí la receta del blog Velocidad Cuchara . Pero en vez de echar 60g de mantequilla , puse 30g y quedó divina¡¡

Ingredientes:

• 160 gr de azúcar
• La piel de 2 limones sin nada de parte blanca
• El zumo de 2 limones sin pepitas
• 60 gr de mantequilla
• 2 huevos

Preparación:

1. Pon en el vaso el azúcar y hazlo glass programando 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2. Agrega las cascarás de limón sin nada de parte blanca y tritura 15 segundos en velocidad 9.
3. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de los dos limones y mezcla 1 minuto en velocidad 2.
4. Vierte los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
5. Ya puedes cocinar la mezcla durante 7 minutos a 80º, en velocidad 2.
   
   
   Ahora toca el montaje de la tarta¡¡
   Antes de nada debemos nivelar los bizcochuelos.
   
   Prepararemos una especie de almíbar de leche condensada¡¡ Ñamm¡¡
   BY MISS AZUCARILLOS.
   
   -Dos buenas cucharadas de leche condensada.
   -4 o 5 Cucharadas de leche .
   
   Diluimos la leche condensada en la normal y listo¡¡
   
   1_Colocamos el primer pisito.
   
   
   
   2_Pintamos con almíbar para aportar jugosidad.
   
   
   
   3_Ponemos tres cucharadas de Lemon Curd y extendemos.
   
   
   
   Vamos repitiendo los pasos hasta terminar con los bizcochos.
   
   NO FORREIS LA TARTA CON LEMON CURD , PUÉS EL FONDANT SUDARÁ Y SE ECHARÁ TODO A PERDER.
   
   Preparamos una mini-buttercream de limón:BY MISS AZUCARILLOS.
   
   -60g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
   -90g de azúcar glass.
   -Unas gotas de aroma de limón .(O un poquito de zumo)
   
   Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Después , añadimos el limón (aroma o zumo ) y volvemos a batir.
   
   Forramos la tarta con buttercream y reservamos un poco es este.
   
   Decoración fondant:BY MISS AZUCARILLOS.
   
   1_Extendemos fondant de color blanco de forma circular. Cubrimos con él la tarta , le pasamos el alisador de fondant y perfilamos los bordes de abajo cortando lo que sobra.
   
   2_Cortamos dos tiras largas de fondant verde y lo pegamos a la tarta con ayuda de un poco de pegamento comestible.
   
   3_Con nuestra boquilla de decorar Cupcakes cortamos círculos sobre fondant verde. Lo pegamos a la tarta con  un poquitín de pegamento comestible .
   
   4_Volvemos a cortar tiras verdes y las colocamos , pero en este caso para la parte superior de la tarta.
   
   5_Teñimos el poquito de buttercream que habiamos reservado con una mini-pizca de colorante verde.
   
   6_Extendemos la crema por los bordes superiores de la tarta.
   
   7_Ahora viene lo diver¡¡¡jiji Machacamos unas cuantas galletas María y la pegamos , de tal forma que la crema de los bordes superiores se oculte.
   
   Ya solo tenemos que modelar nuestro pan de  piñita de fondant¡¡¡¡
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

   FELIZ DIA DE ANDALUCÍA¡¡¡