Cupcakes Nevaditos ¡¡¡¡¡ Ahiiii que ricos por Dios¡¡

Si , Cupcakes Nevaditos . Ummmmmmmm que ricos tan blanditos tan suaves , tan..... aaaaimmm se me hace la boca agua solo de pensar que estoy mordiendo uno¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ 
Esque darle un bocado a esos Cupcakes es lo mismo que darle un bocado a la gloriaa¡¡¡¡¡

Vamos con la receta.
Made in Miss Azucarillos
Ingredientes:
-80g de harina.
-1 cucharadita de levadura quimica en polvo tipo Royal.
-1 huevo.
-40g de mantequilla.
-100g de azúcar.
-Un sobrecito de azucar de vainilla.
-65 ml de leche.
-40g de coco rallado.
-Un chorrito de leche condensada.

Preparación en Thermomix:
-Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto velocidad espiga.
LISTO¡¡¡
Preparación a mano:

-Mezclar todos los ingredientes secos en un bolw y en otro batir el huevo con la leche y la mantequilla.
Unir los  dos contenidos hasta conseguir una textura esponjosa.
LISTO¡¡¡

Para ambos procesos:
-Hornear nuestros Cupcakes a 180* unos 15 minutos o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio (cada horno es un mundo).

PARA LOS QUE TENEIS LA MAQUINA DE CUPCAKES MUFFIN MAKER U OTRA PARECIDA :

-VERTER EN LAS CAPSULAS LA MASA A UN POCO MENOS DE LA MITAD PARA QUE QUEDEN BIEN ESPONJOSITOS.

Una vez horneados nuestros cupcakes ahora toca la decoración.

Buttercream.

Ingredientes:
-120g de azucar glass.
-30g de mantequilla.
-Cuatro buenas cucharadas de coco rallado.
-Cuatro buenas cucharadas de leche condensada.
-Un chorrito de leche.

Elaboración:
-Tamizar el azúcar glass y rallar el coco hasta que se convierta en polvo.
-Mezclar el azucar glass tamizado con la mantequilla.
-Añadir la leche condensada y volver a mezclar.
-Añadir el coco rallado en polvo y el chorrito de leche a ojo hasta que veamos una tetura cremosa.

LISTO¡¡¡¡

Ahora toca la decoración¡¡
Estos cupcakes tienen  decoración copa .

Pasos a seguir:
1_Descorazonar nuestros cupcakes.


2_Rellenar con leche condensada. Venga seamos generosos¡¡


3_Una vez rellenados le añadimos buttercream con una cuchara.



4_Ahora toca bañarlos en coco como lo Hi-Hat . Ponemos el coco en un vaso y a remojar sin miedooo¡¡



5_Decora con sprikles y... 


6_Alaa¡¡ A disfrutar ¡¡ Pero cuidado que se vuelan.

 Oyeeeee ¡¡¡ Y yo queeeee????????





SIIIIII¡¡ ESOO QUE  SEE VEEEE ES LA LECHE

CONDENSADAAAA¡¡¡¡¡¡¡¡¡

AL ATAAAAAQUEEEEEEEEEEE¡

Masa Para Galletitas Feriantes Decoradas Con Glasa Real.

Estas galletitas son perfectas , riquiiiiiiiiisimas y superfaciles de hacer . Cuando decoro galletas con glasa siempre utilizo la misama masa porque está tan sabrosa... Bueno que me enrollo demasiado :) , vamos con la receta:
Ingredientes:
-120g de mantequilla . A TEMPERATURA AMBIENTE.
-120g de azúcar glass.
-Un huevo.
-320g de harina.
-Media cucharadita de extracto de vainilla.
-Un chorrito de leche.

Elaboración:
Mezclamos el huevo con la vainilla y la mantequilla . Mezclamos hasta conseguir una textura esponjosa. En otro bolw , vamos tamizando la harina con el azúcar glass  Una vez terminado el proceso, vertemos los ingredientes secos con la mezcla de ingredientes húmedos que habíamos preparado en el otro bol. Amasar hasta que la mezcla se desmigue y sea mas dificil trabajarla . En este momento , tenemos que añadir el chorrito de leche , a ojo , hasta que noteis que la mezcla se hace una bola.
Ahora toca envolver la masa en un flim transparente y refrigerar al menos una hora . No seais impacientes ehhh¡¡
Una vez transcurrida la hora , extendemos la masa sobre un papel de horno y la cortamos con los cortadores de galleta que hallamos elegido , en mi caso FERIAAAAA¡¡¡
Hornear durante 180* ,unos diez minutos en la altura media del horno . Tened cuidado y vigilad a partir de los siete minutos porque se hacen muuuuuuy rápido .
Se deben dejar reposar al menos una hora , pero como yo soy muuuuuuy previsible , hago la masa por la  noche y a la mañana siguiente ,bueno ... y a la tarde siguiente (todo el día jajaja) las decoro.
Espero que os guste tanto como a mi . Esque las galletitas están ... Se derrite en la boca jajaja
Más adelante pondré otro post de cómo decorar galletas con glasa real.
 MACARONS DE CHOCOLATE SUPERCHOCOLATEADOS ¡¡¡



Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Macaronsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss por fin¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Si estas loc@ por un macaron (pero no por uno cualquiera , por uno delicioooooooooooooooooooooooooooooso) esta es tu receta¡¡¡¡¡

CONCHAS:

-2 claras de huaevo L ( 70g)
-80g de almendra molida .
-150g de azucar glass.
-20g de azucar común.
-20g de cacao en polvo Valor.

Ahora toca ir paso a paso:
1_Tamizamos la almendra molida dos veces (un poco(mucho)cansado jiji)




2_Mezclamos el azúcar glass y el cacao y tamizamos una vez.

3_Ahora añadimos el azúcar glass con el cacao en polvo a la almendra en polvo que previamente hemos tamizado.

4_Ahora tamizamos todos los ingredientes secos juntos .
*NOTA: VAS A ADELGAZAR DE BRAZOS CON TANTO TAMIZAR ASI QUE NO TE TIENE QUE DAR REMORDIMIENTO ESTE DEEEEELIIIICIOSO PASTELILLO JJIJIJIJIJI.

5_Venga , ahora toca montar las claras. Cuando estas esten espumando añadir el azúcar común.
Una vez que las claras estén montadas (cuando los  picos  son consistentes) ,  vamos añadiedo los ingredientes secos que hemos tamizado y  mezclamos con movimientos envolventes.
*NOTA: Añade los ingredientes secos en tres veces , no todo de  golpe , te será más fácil.

6_Ahora toca rellenar nuestra lindiiiisima y adorable manga pastelera .


7_Ok , ahora hacer circulitos (las conchitas) y dejar secar hasta que las toquemos y no manchen. Después , precalentar el horno a 160* arriba y abajo .
*OJO: Cuando metamos nuestros macarons , tenemos que bajar la temperatura a 150* y hornear unos 12 minutos.
Verdaderamente , cada horno es diferente y estos pastelillos son muy delicados a la hora de hornear porque tienen que tener un punto justo , así que en un horno se pueden churruscar y en otro pueden necesitar 5 minutos más .
*CONSEJO: Vigilad bien a partir de los 8 minutos.

8_Sacar y disfrutar del olorcillo que desprenden nuestros macarons.

 AHORA TOCA UNA DE GANACHE DE CHOCOLATE :

-100ml de nata.
-100g de chocolate

Hervir la nata , retirar del fuego y echar el chocolate en trozos . Remover hasta que este se derrita y quede cremosito y delicioso.

Resultado:

AHIIIIIIIIIIIIIIIIIII QUE DELIIIIIIIIIIIIIIIIIICIAAAA¡¡¡

Espero que os guste tanto como a mi.
El Miercoles nuevo post.